Gli appassionati di waffel li mangiano guarniti in vario modo, sia dolci, che piccanti. Tuttavia per ottenere buoni waffel, la ricetta non rappresenta l’elemento fondamentale. La cosa più importante è il tipo di cialdiera utilizzato.
Nonostante le apparenze, il mercato di queste macchine è molto variegato. Analogamente alle piastre, ci sono anche diversi tipi di cialdiere, che hanno diverse dimensioni, caratteristiche tecniche, ed anche funzioni aggiuntive, che ampliano le loro possibilità.